Mme Yvette COLOMBARD, Présidente de l’association des donneurs de sang à Pertuis nous a souhaité la bienvenue ce mardi 14 août 2018 dans le parc de la Vierge Bleue. Yvette nous a particulièrement invités à nous mobiliser dans la durée car l’Etablissement Français du Sang (EFS) traverse, une situation très difficile au niveau des prélèvements, et demande à toutes les personnes majeures et en bonne santé de se mobiliser en faveur du don de sang. Pendant les vacances, prenons le temps de donner notre sang. Prenons le pouvoir de sauver des vies ! Après nous avoir souhaité un bon repas autour de l’Aïoli (1), elle a passé le micro à M. Henri LAFON, 1er Adjoint délégué aux finances, à la commande publique et à l’optimisation des ressources qui représentait notre Maire M. Roger PELLENC. Henri LAFON était accompagné de Lucien GALLAND, Délégué aux travaux, à l’accessibilité, à l’environnement et d’Yves GUEDJ, Délégué aux foires et marchés, au centre ancien et au recensement. (1) Ah, l’Aïoli ! Deux mots, « ail » et « oli » (huile d’olive), pourraient suffire à décrire cette célèbre sauce provençale célébrée par le poète Frédéric Mistral, fondateur en 1891 d’un journal baptisé l’aïoli : L’aïoli concentre dans son essence la chaleur, la force, l’allégresse du soleil de Provence, mais il a aussi une vertu, celle de chasser les mouches. Ceux qui ne l’aiment pas, ceux dont l’estomac se révulse à la pensée de notre huile et de notre ail ne viendront pas tourner autour de vous … Et l’aïoli, n’est pas seulement une sauce; C’est un repas complet, maigre et bouilli, un « repas du vendredi » : Une délicieuse préparation à base de morue et d’escargots de mer «les fameux bigorneaux» et une «Farandole» de légumes pochés issu de notre terroir plein soleil : choux fleur, pommes de terre, carottes, haricot vert, pois chiches, artichauts, navets, betteraves, salsifis, fenouils et asperges de saison… La recette en est simple. Il suffit d’avoir les bons outils : un mortier de pierre, de marbre ou de bois, un bon pilon, de bons ingrédients… et du temps devant soi… La musique, l’animation et le chant d’Alexandre MELCHIOR et d’Angélina ont fait le reste pour nous maintenir dans une excellente ambiance autour d’un aïoli de feu ! Et encore Merci à toute la famille COLOMBARD, à Monique MARI et à tous les bénévoles, parmi lesquels Fernand LOPEZ dont j’ai lié connaissance ... Amicalement à tous, Gilbert SOULET
Aug 14
Gilbert Soulet (Owner)
Anne Marie Amand
Marie Banon
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